







Sfursat 2019 fra Lombardiet, på druen Nebbiolo, passet så absolutt til denne deilige retten. Dette sier xtrawine.com om denne årgangen:
The post Ytrefilet av reinsdyr, og Sfursat first appeared on MATGLEDER.Den fanger nesen med en eterisk og kompleks bouqet, med hint av nellik, kanel og pepper, og av plomme i syltetøy. I munnen er den tørr, varm og stram, med en behagelig vedvarende smak på toner av ristede hasselnøtter og lakris. Perfekt å smake i kombinasjon med stekt kjøtt og vilt, den er også utmerket til lagrede oster.“